Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
Su
125 g
Pudra şekeri
50 gram
Yumurta sıvısı
30 g
Tereyağı
30 g
Yardımcı maddeler: hindistan cevizi 60 gr tereyağı 30 gr yumurta sıvısı 30 gr ince şeker 30 gr tuz 1/2 kaşık maya 2 kaşık süt tozu 12 gr
Hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Yumurta sıvısının ana maddesini ekmek makinesinin kovasına koyun
2 su ekleyin
3 Her iki köşeye şeker ve tuz ana malzemelerini ekleyin
4 Un ve süt tozunu koyun
5 Mayayı üstüne koyun ve hamur yapmak için ekmek makinesinin hamur karıştırma işlevini kullanın.
6 İlk yoğurmadan sonra tereyağı ekleyin ve ardından hamur fonksiyonuna basın.
7 İlk prova tamamlandı
8 Hamuru boşaltın, 10 küçük yuvarlak hamur halinde yoğurun ve 15 dakika bekletin. Hamuru bir kapakla kapattım, plastik sargısız
9 Fermantasyon sırasında yardımcı maddelerdeki yağı yumuşatın
Yardımcı maddeler içeren 10 Şeker
11 Yardımcı maddeler içeren yumurta sıvısı
12 İyice karıştırın ve ardından hindistan cevizi ezmesi ekleyin
13 Bir kaşık kullanarak hindistan cevizi ezmesi dolgusuna
14 Küçük hamuru hazırladıktan sonra ellerinizle sıkın.Yaptığım hamur çok ıslak olduğu için sadece streç filmle bastırabilirim, ellerimle bastırırsam ellerime yapışır
15 Hindistan cevizi dolgusunu koyun
16 Bir daire şeklinde sarın ve kalan hindistan cevizi dolgusunu hamurun üzerine koyarım. Takmadan önce tekrar fermente edilmiş olmalıydı
17 Hamur eriştelerini bir fırın tepsisine koyun, son fermantasyon için fırına koyun ve fırına bir kase sıcak su koyun. İki kat daha büyük olduğunda üzerine yumurta sıvısı sürün.
18 Önceden ısıtılmış 160 derece (Changdi CKF25B) fırının orta tabakasına koyun, 13 dakika pişirin, alt tabakaya çevirin ve 3 dakika pişirin
-
- Salatalık Karides Topları
-
- Tuzlu lahana
-
- Cevizli Muzlu Muffin
-
- Fondan Kar Kurabiyeleri
-
- Haşlanmış Tofu
-
- Havyar erişte
-
- İki renkli et dilimleri
-
- Acılı sosis
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Jingle Kedi Buzlu Kurabiye
-
- Kavrulmuş Crucian
-
- Gökkuşağı Mousse
