Kızılcık Peyniri Yumuşak Avrupa - Yemeği
"Bir peynir poşeti yapmak için kızılcık ve peynir eklenir. Tadı çok güzel. Bu ekmek pek tatlı değil. İsterseniz deneyebilirsiniz." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Pudra şekeri 20 gram
- Süt 165 gram
- tuz 3 gram
- bal 10 gram
- Tereyağı 20 gram
- Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram
- Yaban mersini 40 gram
- Krem peynir 125 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kızılcık dışındaki tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun.
-
3 Kızılcıkları ekmek meyvesi kutusuna koyun.
-
4 Malzemelerle birlikte ekmek makinesi haznesini Dongling 1352AE-3C ekmek makinesine koyun ve yoğurma için standart ekmek menüsünü kullanın.
-
528 dakika sonra yoğurma biter ve hamur durumu kontrol edilir.
-
6 Hamuru bitirdikten sonra ekmek makinesine geri koyun, ekmek makinesinin mevcut programını iptal edin, fermantasyon için fermantasyon menüsünü seçin ve süre 30 dakikadır.
-
7 Peynir dolgusu yapmak için fermantasyon süresi: Pudra şekeri ve krem peyniri bir leğene koyun, sıcakta oturtun ve pürüzsüz olana kadar manuel çırpma teli ile çırpın, ardından kutuya koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
-
830 dakika sonra hamur fermente edildi.
-
9 Mayalanmış hamuru çıkarıp havalandırın, ardından ikiye bölün ve üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
1015 dakika sonra bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
-
11 Ters çevirdikten sonra 90 derece döndürün ve yüzeye peynir dolgusu koyun.
-
12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapanırken sıkıca sıkıştırın.
-
13 Öğrenim mutfağının altın tabağına koyun, temel fermantasyon için fırına koyun, süre 40 dakikadır. (Fermantasyon sırasında fırına bir kase ılık su koyun)
-
14 Fermantasyondan sonra çıkarın, fırını önceden ısıtın, sıcaklık üst tüp için 150 derece ve alt tüp için 160 derecedir.
-
15 Yüzeye kuru toz serpin.
-
16 Çizgileri yapmak için bir ekmek kesici kullanın.
-
1730 dakika pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun.
-
18 Pişirdikten sonra çıkarın.
-
19 bitmiş resim.
-
20 resmi gösterir.
-
21 resmi gösterir.
