Sıcak yazdaki soğuk erişteleri seviyorum, ruh çorbadır - Yemeği
Dün yaz gündönümüydü ve sıcak bir güne girdi. Böylesine sıcak havalarda, büyük bir kase soğuk Kore eriştesini seviyorum.Tatlı ve ekşi hisler geçmiyor. Ancak Kore mutfağının soğuk erişteleri, dana eti yeterince kalın değil ve soğuk erişte yetmediği için çoğu zaman eğlenceli değil, evde temiz ve lezzetli yapmak daha iyi! Lezzetli Kore soğuk eriştelerinin anahtarı, soğuk eriştelerin ruhu olan çorbadır. Sığır suyunu baz olarak kullanabilirsiniz ama yağlı yağlı çiçeklerin çorbaya asılmasına izin vermeyin.Yemekten önce çok yağlı erişteye sahipseniz sadece bakarak iştahınızı kaybedersiniz. Benim favorim su bazlı çorba ... Aslında sıcak günlerde baz olarak su ile yemek daha rahat! Daha sonra soğuk erişte çorbası, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı armut suyu, 5 yemek kaşığı elma sirkesi ve uygun miktarda tuz ayarlamak için en iyi oranı kullanın.Bu kişisel tercihinize göre yapılır. Tavuk özü ekleyebilirsiniz, genellikle evimize damla koymayız. İyi bir çorba yapmanın yanı sıra, çok önemli bir adım var, yani pişmiş erişte, su berraklaşana ve soğuk eriştelerin tadı güzel olana kadar birçok kez soğuk suya batırılmalıdır. Hazırlanan çorbayı 1 saat buzdolabına koyun ve yaylı sobalı eriştelerin üzerine dökün.Dana dilimleri, kimchi, yumurta ve diğer malzemeleri ekleyin.Tatlı tatlı ve ekşi, boğazınızı pürüzsüz ve nemlendiren, ferahlatıcı! Qiao Mai Erişte 250 gram Sydney 1 parça Soslu dana eti 80 gram Haşlanmış yumurta 2 parça Beyaz susam bir miktar Bir çeşit yöresel Kore yemeği 50 gram salatalık 1 soya sosu 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı Armut suyu 3 yemek kaşığı elma sirkesi 5 yemek kaşığı Buz küpü Doğru miktar tuz Doğru miktar Kore acı sosu Doğru miktar
Aşama 1
Önce suyunu ayarlayın, hafif soya sosu ve elma sirkesini temiz bir kaba dökün.
Adım 2
Tuz ve şeker ekleyin.
Aşama 3
Önceden bir mutfak robotuyla sıkılmış armut suyunu dökün, ardından iyice karıştırmak için su ekleyin ve 1 saat buzdolabında bekletin.
4. adım
Salatalığı doğrayın ve yumurtayı ikiye bölün.
Adım 5
Sığır etini sos ve armut ile dilimleyin.
6. Adım
Kore kimçisini parçalayın, yarım saat suda ıslatılmış Joe Mai eriştesini 2 dakika kaynar suda koyun ve soğuk suyu çıkarın.
7. Adım
Qiao Mai eriştesini geniş bir kaseye koyun, dilimlenmiş kimchi, salatalık, soya soslu dana eti, yumurta, armut parçalarını koyun ve Kore acı sosunu kazın.
8. Adım
Buz küplerini koyun, üzerine buzlu çorba koyun, üzerine susam serpin ve doğrudan yiyin.
9. Adım
Yaz, favorim!
10. adım
Çok soğuk olmasını sevmediğim için buz eklemek istemiyorum!
