Kızarmış sığır eti rehberinin tembel Kuaishou versiyonu burada - Yemeği
İlk tencereye soğuk su, zencefil ve tüm dana tendonunu koyun, suyu 3 dakika kaynatın, sığır tendonunu çıkarın ve düzgün parçalar halinde kesin. Çok küçük olmayın.
Kesilmiş dana tendonunu düdüklü tencereye koyun.
Çorba malzemeleri: 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, yarım kaşık yemeklik şarap ve yarım kaşık şeker. (Özür dilerim, burada eski balaban kullandım, bu yüzden hepsi birbirine karıştı. Acı börtü ilk söylediğim gibi hazırlanıyor)
Çorbayı düdüklü tencereye dökün.
Ardından turşusu poşete koyun.Ana malzemeler yıldız anason ve Angelica dahurica kokulu yapraklar (yoksa bunun yerine 2 çay kaşığı beş baharat tozu kullanın) ve kurutulmuş biberdir (bu kişisel damak tadınıza uygundur)
Son olarak 1000 ml su ekleyip düdüklü tencerede 25 dakika pişirin. Söndürme işleminden sonra dana tendonunu ve çorbayı çorba kabına aktarın.
Bu sırada dana tendonu ve çorba çorba tenceresine aktarılır ve aroma ve lezzeti arttırmak için yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edilir. Aynı zamanda düdüklü tencerede haşlama işlemi sırasında dana etindeki alkol ve anason aroması salınır. Pişirme işlemi sırasında çorba dana etini bastırmadıysa zaman zaman etleri ters çevirmeyi unutmayın.
Pekala, kızarmış dana eti yaklaşık 15 dakika sonra bitmiş olur. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğumaya bırakın ve dilimleyin ve kokuyu arttırmak için birkaç kişniş yaprağı koyun.
Bitirdiniz, malzemeleri tencereye hazırlamaktan 1 saatten az zaman alıyor ve sos zengin ve kavrulmuş dana eti yapılmaya hazır.
