Aksesuar 3 gr zencefil 5 gr arpacık soğanı 5 gr kırmızı biber 2 gr
Kızarmış ördek kanatları uygulaması 11. Kanatları doğrayın ve yıkayın;
22. Tencereye su ve doğranmış zencefil soğanı dökün ve kaynatın;
33. Ördek kanatlarını tencereye dökün ve 25 dakika kısık ateşte pişirin;
44. Pişirilmiş ördek kanatlarını kaynamış soğuk suyla yıkayın, sıcaklığı düşürün, kan köpüğünü çıkarın ve tadı sert ve çürümeden yapın
5 sos turşusu ve hafif soya sosu 10: 1 oranında sosa karıştırılır;
66. Ördek kanatlarını sosun içine koyun, sosu malzemeleri batırmaya çalışın, uygun miktarda kırmızı biber halkaları serpin, kapatın ve gece boyunca bekletin, buzdolabında saklanabilir.
