Sonbahar armut ezmesi (su ve şeker yok) - Yemeği
Malzemeleri yıkayıp 10 dakika bekletin,
Kar armut soyulmuş,
Denükleer
Luo Han Guo ezilmiş, hünnap özü alınmış ve parçalanmış, zencefil parçalanmış,
Kaynayın, karıştırın,
Yaklaşık 20 dakika kaynatın, armutlar yumuşak ve çürümüştür, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Filtrelemek için 200 gözlü naylon ağ kullanın. Bitmiş üründe çökelmeyi önemsemiyorsanız, normal ızgaralar uygundur.
Tekrar filtreleyin,
Armut suyunu bir güveçte kaynatın ve yavaşça pişirin.
Yüzen ucu sıyırarak, bu adımı atlamamanız önerilir, yüzen uç tadı biraz etkileyecektir,
Zengin köpüğe kadar kaynatın, sürekli karıştırmaya başlayın, bu sefer karamel aromasını koklayabilirsiniz,
Köpük hassastır, armut suyu spatulaya asılır ve su bir ipliğe damladığında ısı kapatılabilir.
Soğuk tutun, şişeleyin ve buzdolabında bir yıl saklayın! Bitmiş ürünün viskozitesi bal gibi, 5000g kar armudu, 390g macun, biraz daha yüksek olmalı, sıkıyorum, filtre gazlı bezi bükemiyor
