İstiridye Soslu Marul (Yılbaşı Sebzeleri) - Yemeği
Marul, "para kazanma" anlamına gelir ve bir avuç dolusu sarımsaklı istiridye sosu ile doldurulur, aynı zamanda altın ve gümüş bir çarpışmayı temsil eder. Yeni Yılda bir iyilik kazanmak istiyorum, bu yüzden bu yemek neredeyse her yıl mevcut. En önemlisi, zaman alıcı olmaması ve birkaç dakika içinde servis edilebilmesidir. Genç ustanın yılbaşı yemeğinde istiridye soslu marulun en basit yemeği olduğu söyleniyor. Sadece haşlanmış marulu bir tabağa koyun ve üzerine biraz kıyılmış sarımsaklı istiridye sosunu karıştırın. Bununla birlikte, dikkat edilmesi gereken bir şey var: Marul daha hassastır ve yaprakları yeşil tutmak için, kaynama ve yumuşama için gereken süreyi kontrol etmeniz gerekir. Genellikle 10-30 saniyedir, çok uzun değildir. Ayrıca marul çiğ olarak yenebilir, süresi kısa da olsa kırılmasa bile tadı çıtır çıtır. Ama çok fazlaysa, özensiz olmak kolaydır ve tadı kötüleşir. marul 1 parça Sarımsak 5 yaprak sıvı yağ Doğru miktar tuz bir miktar istiridye sosu 10 g Şeker 1 g soya sosu 8 g nişasta 2 g Shimizu bir miktar
Aşama 1
Sarımsakları doğrayın; marulu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde kesin
Adım 2
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra biraz yemeklik yağ ve tuz ekleyin, marul ilave edip yumuşayana kadar kaynatın, haşladıktan sonra kepçeyle sarın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin. * İndüksiyonlu ocak genellikle yarım dakika sıcaktır; evde gaz yanıyorsa 10 saniyeyi geçmemelidir.
Aşama 3
Ardından sarımsaklı istiridye sos sosunu hazırlayın: Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yağ sıcakken soteleyin, ardından istiridye sosu, şeker, tuz, hafif soya sosu ve su nişastasını ekleyip kıvamlı ve akıcı hale gelene kadar kaynatın. * Buraya eklenen tuz yaklaşık 2 g'dır.
4. adım
Sosu tabağın üzerindeki marulun üzerine dökün.
Adım 5
Hum! Taze ve yağlı sarımsaklı istiridye soslu marul yenebilir ~
6. Adım
Tabakta marul çiçek açar, yeşillik çekici ve biraz daha yumuşak ve taze olan kıyılmış sarımsak ve istiridye sosu ile süslenmiştir. Bir girişi nazikçe çevirin, önce meyve suyu ağızdan taşacak ve tazelik tatlı olacaktır. İki kez çiğnedikten sonra marulun hassasiyeti dudaklar ve dişler arasında yüzer. Güçlü sarımsak kokusu eşliğinde tat tomurcuklarına biraz kayar ve koku yağlı değildir.
