Wormwood Gençlik Grubu (Jiangxi Qingming Fruit) - Yemeği
Dolguyu önceden hazırlayın, kullandığım ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi, her biri yaklaşık 28 g ağırlığında küçük toplar halinde yoğurun.
Pelin ağacının tomurcuklarını ve yapraklarını seçin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın, yaklaşık bir dakika suda haşlamak için pelin ekleyin, çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
Pelin ağacını soğuk suda sıktıktan sonra, pelin otu acısını gidermek için sıkın.
Bir seferde bol miktarda pelin hazırladım ve geri kalanını taze saklama torbasına koyup pelin bulunmadığı mevsimde kullanmak üzere buzdolabına koydum.
Kurutulmuş pelin topunu tekrar tencerenin içine sıkın, pelin daldırmak için tencereye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra yenilebilir alkali ekleyin ve pelin yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Yumuşak haşlanmış pelin, pelin ağacını ısıtmak için pişirmek için kullanılan suyla birlikte koyun ve güzel bir pelin ezmesi yapmak için bir blender kullanın.
Yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve uygun miktarda ince şekeri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.Önceden karıştırılmış pelin hamurunu gruplar halinde ekleyin ve hassas açık yeşil bir hamur olarak yoğurun.Yapışkan pirinç unundan dolayı hamur yapışkan değildir.
35 gr hamur alıp yuvarlak şeklinde yoğurup ezin ve hazırlanan kırmızı fasulye hamuruna hamur tatlısı gibi sarın.
Her şeyi sarın ve tencereye koyun, yapışmasını önlemek için tencereye hamur tatlısı yaprakları veya gazlı bez koyun.
Tencereyi 10 ila 15 dakika yüksek ateşte buhara koyun ve hoş kokulu Qingming meyvesi gitmeye hazır.
