2 Her iki ucu da çıkarın ve en büyük çapı ortada olacak şekilde ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin.
3 Yana doğru da dilimlenebilir.
4 Dilimlenmiş turpları on dakika tuzla marine edin ve sonra temizlemek için suda bekletin, ardından onları tatlı ve ekşi yapmak için beyaz sirke, uygun miktarda tuz ve şekerle marine edin.
5 Mangoları hazırlayın.
6 Mangoyu soyun ve küçük şeritler halinde kesin.
7 Turşu tatlı ve ekşi turp dilimlerini temiz bir tahtaya yayın.
8 Mango çubuklarını turp dilimlerinin üzerine yerleştirin ve rulo yapın.
