Malzemeler
Tel şehriye
200 g
Taze Shiitake Mantarları
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karışık sos, 1 kaşık, baharatlı sos, 1 kaşık, yeşil soğan, 1 dilim zencefil, 1 adet sarımsak, 5 diş hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, az miktarda tavuk tozu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı yeşil ve kırmızı biber
Karışık mantar soslu erişte nasıl yapılır 1 Kökleri çıkarın ve mantarları ıslatın, ardından küçük küpler halinde kesin.
2 Biraz doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, bir kaşık karışık sos ve bir kaşık dolusu baharatlı sos hazırlayın.
3 Yağı ısıtmak için bir tavaya dökün, mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak kızartın ve servis yapın.
4 Ayrı bir tencereye az miktarda yağı koyun, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve güzel kokusu olana kadar kavurun.
5 Karışık sos ve baharatlı sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
6 Daha önce kızartılmış mantarları karıştırarak kavurun.
7 Bir kaseye su dökün ve kaynatın, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk tozu ve şekeri ekleyin.
8 Biraz susam yağı dökün ve ocağı kapatın.
9 Bir tencerede yarım tencere suyu kaynatın ve erişteleri pişirin.
10 Pişmiş erişteleri kaseden alın, mantar turşusunu dökün, biraz yeşil ve kırmızı biber serpin ve servis yapın.
-
- Acı biber karışık tofu
-
- Tuzlu Pişmiş Karides
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk
-
- Kış Kavun Yosunu Çiçek Deniz Tarağı Çorbası
-
- Böbrek pastası
-
- Beyaz turp dana güveç
-
- Soya soslu kızarmış bıldırcın
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Yerfıstığı ve Turp Kabuğu
-
- Patates Peyniri Fırında Karides
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
