Japon usulü yumuşak yumurta - Yemeği
Steril yumurta 10 Mirin 155 gram Japon soya sosu / hafif soya sosu 200 g Soğuk su 60 gram kristal şeker 25 gram Palamut çiçeği 3 4 gram
Yumurtaları buzdolabından çıkarın, yıkayın ve süzün ve değişen sıcak ve soğuğun patlamasını önlemek için oda sıcaklığına koyun.
Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra yumurtaları ekleyin, yüksek ateşte 6 dakika kaynatın, çıkarın, buzlu su veya musluk suyuna koyun, çabuk durulayın, soğutun ve kabukları soyun
Soya sosu, mirin, soğuk kaynamış su, kaya şekeri ve palamut pullarını bir süt kabına dökün, köpürene ve kaya şekeri eriyene kadar kısık ateşte kaynatın, ardından ağdan süzün ve ıslanması için yumurtalarla karıştırın
Son olarak, ıslatılmış yumurtaları buzdolabına koyun ve bir gece buzdolabında saklayın, çok uzun süre ıslatmayın yoksa tuzlu olurlar.
Tost ile ye
Doğrudan ye
Japon kruvasansız kruvasan
önceki
Çok fazla aşk ~ Tamagoyaki suşi
Sonraki
