Ahtapot rendelenmiş turp haşlanmış - Yemeği
Ana malzemeler
- Saç kuyruğu 250 gram
- Beyaz turp 50 gram
- havuç 50 gram
- Arpacık soğanı 5 gram
- zencefil 5 gram
- Sarımsak 5 gram
- Şarap pişirme 8 gram
- tuz Doğru miktar
- Et suyu 250 gram
- biber 2 gram
- Tavuk sosu 2 gram
- Yıldız anason 2 parça
- nişasta 25 gram
- Susam yağı 2 gram
- MSG 2 gram
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hazırlık: ahtapot, et suyu, doğranmış yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, havuç (kullanılan kısımlar), beyaz turp (kısımlar).
-
2 Turp beyazını yıkayıp, soyun ve parçalayın, yıldız anasonu hazırlayın.
-
3 Ahtapotu tuz, pişirme şarabı ve biraz yeşil soğan ve zencefil ile durulayın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
-
4 Saç kuyruğu kurutulur ve ince bir nişasta tabakası ile ovalanır.
-
5 İki tür turp parçası kaynar suda haşlanır.
-
6 Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın, ahtapotu her iki taraftan altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
-
7 Yağ kontrolünü çıkarın.
-
8 Ağda bir tencereyi ısıtın, doğranmış yeşil soğanı, dilimlenmiş zencefili, sarımsağı ve yıldız anasonu güzel kokulana kadar kızartın, et suyu ekleyin.
-
9 Kaynattıktan sonra, kızarmış ahtapot küplerini içine dökün ve eşit şekilde ısıtmak için tavanın altını hafifçe sallayın.
-
10 Havuç parçalarını ve beyaz Luopu parçalarını koyun, tuz, karabiber, tavuk suyu ve monosodyum glutamat ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.
-
11 Tencereden susam yağı dökün.
