Krema içermeyen mangolu tart - Yemeği
1. 120 gram süt ve 20 gram şekerle yalıtılmış su şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Yumurta sarısını soğuduktan sonra süte koyun, yumurta akı başka lezzetler için ayrılabilir, israf etmeyin!
3. Düşük tozu eleyin, yavaşça karıştırın,
4. Bir kaşık yoğunlaştırılmış sütü sıkın ve iyice karıştırın.
5. Hazırlanan yumurtalı tart sıvısını tekrar eleyin.
6. Yumurtalı tart sıvısı çok hassastır ve kabarcık içermez!
7. Fırının üst ve alt tüplerini 220 derecede on dakika önceden ısıtın.
8. Muhallebi kabuğu bir gece önceden çözülmeli ve taze doğranmış mangoya konulmalıdır!
9. Yumurtalı tart sıvısını almak için bir kaşık kullanın.
10. Üst ve orta tabakayı koyun ve 18 dakika 210 derecede pişirin. Rengin çok koyulaşmasını önlemek için fırını son birkaç dakika izleyin.
11. Mükemmel pişmiş, koku keskin!
12. Bir tane daha.
