g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Masaüstü Mung Bean Touch - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

70 g

Soyulmuş maş fasulyesi

300 gram

krem

70 g

Domuz göbeği

2000 g

Aksesuarlar 30 gr su, düşük toz 90 gr domuz yağı 45 gr pudra şekeri 160 gr hafif soya sosu, az miktarda kaya şekeri, az miktarda kırmızı soğan, doğru miktarda karabiber tozu, az miktarda bitkisel yağ

Tayvan maş fasulyesi dokunuşu uygulaması 1 Soyulmuş maş fasulyesini pişene kadar pişirin (kaynattıktan sonra bir tencerede kullanıyorum, birkaç saat pişirin) çok fazla su eklemeyin, pişirmekten biraz daha fazla.

2 Suyu boşalttıktan sonra, ezmek için bir blender kullanın.

370 gr krema, pudra şekeri (150 gr-160) gr ekleyin ve kısık ateşte bir tencerede kızartın

4 Toz gibi artık yapışmayana kadar karıştırarak kızartın.

5 Bak, maş fasulyesi ezmesi .

6 Tel elek ile süzün ve sıyırıcı ile bastırın.

7 Kızartılmış domuz dolgusu: önce soğanı cipsi ve kıyılmış domuz etini kokulu hale gelinceye kadar karıştırın, sonra büyük bir parça zencefil, sarımsak ve yıldız anason ekleyin (piştikten sonra seçin), hafif soya sosu, su ve su kuruyana kadar marine edin.

8 Kızartılmış maş fasulyesi ununu yaklaşık 30G'lik bir torbaya koyun, 5 gram kızarmış domuz eti dolgusu koyun ve ardından bir top haline getirin, maş fasulyesi dolgusu hazırdır.

9 Daha sonra, suyu ve yağlı kabuğu hazırlayın, 12 küçük porsiyona bölün, streç filmle örtün ve yarım saat dinlendirin.

10 Kurabiye hazırlayın, 12 küçük porsiyona bölün, streç filmle örtün ve yarım saat dinlendirin.

11 Suyun ve yağlı kabuğun bir kısmını düzleştirin ve hamur işinin bir kısmına sarın.

12 Sarın, küçük bir top halinde yuvarlayın ve ardından çubuğu bir dil halinde açın.

13 Rulo yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.

1415 dakika sonra uzun şekli tekrar açın, sarın ve streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

15 Son olarak bir turtaya bastırılır ve maş fasulyesi ezmesi ile sarılır (börek olarak da bastırılabilir), fırında 160 derecede ısıtılır ve 20-25 dakika pişirilir.