g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif İtalyan geleneksel tiramisu - Yemeği

"İtalyan efsanesine göre, Tiramisu ilk olarak askerler savaş alanına gitmeden önce ortaya çıktı. Perişan haldeki sevgilinin nefis kekler pişirmeye vakti yoktu, bu yüzden aceleyle yumurta ve kakaolu kek kalıplarını ham bir atıştırmalık haline getirdi. Ter ve gözyaşlarıyla askerin ellerine gönderdi. Teslim ettiği yiyecekler basit ama tatlı ve güzel kokulu, derin sevgi dolu. Tiramisu içinde onlardan biri Anlamı "beni hatırla" dır. Birini seviyorsanız, onunla dünyanın sonuna gidin, sadece hatırlamasına izin vermeyin, bu yüzden tiramisunun bir başka anlamı da "beni uzaklaştır" (İnternetten) Tiramisu için özel bir arsa var, belki de kocam beni takip ettiğinde yaptığım tek tatlı olduğu için ~ Hikayesi olan tatlı çok romantik. Bu tiramisunun tadı çok hafif, çünkü alkolün tadı hoşuma gitmedi, bu yüzden hiç alkol eklemedim, sadece geleneksel kahveye parmak bisküvilerini batırdım. Tadı aynı (Resim, miktarın yarısıdır) " Malzemeler

Mascarpone peyniri 500g (oda sıcaklığı)
krem 1/2 ölçü kabı (göndermek için)
Yumurta 4
Espresso 1/4 ölçü kabı (soğumaya bırakın)
şeker 1/2 ölçü kabı
Brendi 1/3 ölçü kabı (göz ardı edilebilir)
Parmak bisküviler 24
kakao tozu Doğru miktar

Aksesuarlar

nane yaprağı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1Yumurta sarısını alın, yavaş yavaş 1/2 su bardağı şeker ekleyin, birleşip rengi solana kadar karıştırın.
2 Mascarpone peynirini oda sıcaklığında ekleyin, üniform olana kadar karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
3 Temiz, yağsız ve susuz bir kapta az miktarda şeker ekleyerek yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın.
4 Çırpılmış yumurta beyazlarını önceki peynir hamuruna porsiyonlar halinde ekleyin ve yavaşça karıştırın.
5 Kremayı temiz bir kapta koyulaşana kadar çırpın, ardından peynirli beze hamuruna ekleyin.
6 Brendi kullanıyorsanız, şarabı soğuk kahveye dökün. Değilse, bu adımı atlayın. Parmak bisküvileri dikkatlice kahveye tek tek daldırın.
7 Islak parmak bisküvileri yorganın altına düz bir şekilde yayın ve hazırlanan peynir hamurunun yarısını üstüne dökün, yüzeyi yumuşattıktan sonra bir kat kahve parmak bisküvisi yayın. Kalan peynir ezmesini dökün ve yüzeyi düzeltin. Onu streç filmle sarın ve daha iyi tadı için 3 saat buzdolabına koyun.
8 Kakao tozu serpin ve yemekten önce nane yapraklarıyla süsleyin. Bu kadar.

İpuçları

1. Çiğ yumurta kullanıldığından, yapılacak en taze yumurtayı seçmeniz önerilir. 2. Yumurta akı için susuz ve yağsız kaplar kullandığınızdan emin olun. Sert köpürme - çığlık atmak ve dik durmak için mikserin önünü kaldırın ve kaptaki yumurta beyazları devrilmeyecektir. Aşırıya kaçmayın. 3. Aynı şey krema için de geçerli, fazla çırpmayın. 4. Karıştırma ve karıştırma nazik olmalıdır, aşırı karıştırmaktan kaçının. Özellikle yumurta akı eklerken daire yapmayın. 5. Skorun ağırlığı daha büyük bir kaba konulmaya uygun, tabii benim gibi bir cam bardağa da konulabilir. Kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. 6. Tiramisu soğutulduktan sonra tadı daha güzel.

Tostlu Puding

Limon Greyfurt Mango Püresi