Kabayaki çipura pilav kasesi - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Salatalık, yıkayın ve küp küp doğrayın, biraz tuz turşusu yapın ve acı su tükürün. Yumurtaları biraz tuz ekleyin ve iyice çırpın. Çipura, kağıt havlu ile kurulayın ve her iki tarafına biraz mısır nişastası sürün.
Temiz bir tavaya uygun miktarda sıvı yağ dökün, yağ sıcakken çipura filetolarını ilave edin ve her iki tarafı pişene kadar kızartın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Temiz bir tava alın, uygun miktarda yağı tavaya dökün, fazla yağı bir mutfak havlusu ile silin, çırpılmış yumurta sıvısını dökün ve yumurta kabuğunu yayın. Yumurta kabuğu kızartıldıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere uzun şeritler halinde kesin.
Tencereye soya sosunu, beyaz şekeri, pirinç şarabını ve mirin'i dökün ve kaynayana kadar pişirin. Taze kızarmış çipura filetolarını tencereye koyun, çipuranın her iki tarafına sosu almaya çalışın ve sos biraz kuruyana kadar pişirin , Çok kuru toplamayın, kalan sos sos olarak kullanılabilir.
Beyaz pirinci servis edin, pirincin üzerine yumurta kabuğu ve çipura koyun, çipura üzerine biraz sos dökün ve "kabayaki çipura pilav kasesini" tamamlamak için doğranmış salatalığı ekleyin.
