2 Tavada biraz yağ ısıtın, balkabağını içine dökün ve orta ve kısık ateşte kavurun
3 Balkabağı yağı emmez, yağ her zaman kabağı sarar, kabak yüzeyi kırılıp hafif yumuşayana kadar kızartır, uygun miktarda tuz ekleyin, yağ ve soya sosu tüketin
4 Uygun miktarda su ekleyin ve balkabağı tamamen pişene kadar pişirin