Kızarmış Karides - Yemeği
1. Önce karidesleri yıkayın ve baş mızrağını kesin.
2. Kuyruk çıkıntılarını çıkarın
3. Karides bıyıklarını çıkar, karides ipini seç (iki elinle dolu, fotoğraf çekilmemiş) ve yedek
4. Tencereyi kaldırın ve yağı boşaltın
5. Orta ısı, yağ sıcaklığını elle test edin (taklit etmeyin)
6. Yağ% 40-50 ısındıktan sonra karidesleri ekleyin.
7. Karidesleri koyduktan sonra orta ateşte kızarana kadar yavaşça ızgara yapın.
8. Kırmızı karides beyin yağı sızana kadar karidesleri ızgara yapmaya devam edin, kırmızı
9. Karidesleri tabaktan çıkarın
10. Bir tencereyi tekrar yükseltin, zeytinyağı ekleyin, domates sosunu düşük sıcaklıkta kızartın ve hafif kırmızı olana kadar kızartın. İşte bir öneri: sos yerine ketçap kullanın, unutmayın.
11. Kavrulmuş karidesleri koyun ve meyve suyu toplanana kadar karıştırın.
12. Bundan önce bir kase meyve suyunu ayarlayın, yağ tüketimi, hafif soya sosu, tuz, beyaz biber, pişirme şarabı, yeşil soğan zencefil suyu, su, nişasta vb. Ekleyin. Maalesef fotoğraf çekmeyi unuttum, üzgünüm. Tencereye aktarın.
13. Meyve suyunu iyice karıştırdıktan sonra tencereye uygun miktarda çengel koyun, rengi ve kıvamı uygun olduğunda hazır hale gelip tabağa alıp üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve yemeye başlayın.
14. Yaşlı kadınımla öğle yemeğinden sonraki sonuç şekilde gösterilmiştir.
