Chongqing Sıcak ve Ekşi Erişte - Yemeği
"Salgın sırasında evde hapsedildim ve kendi başıma sıcak ve ekşi erişte yapmak zorunda kaldım! En son Chongqing Jiefangbei'de yedim ve gerçekten özledim. Bir buçuk aydır sokağa çıkmadım. Koşullar zor ve beyaz susam yok. , Sadece siyah susam kullanabilir, acılı erişte içermez, bunun yerine kurutulmuş biberleri kesebilir. " Malzemeler
- Tatlı patates unu 1 rulo
- Yer fıstığı Yarım kase
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık 4-5 kök
- Sarımsak 3 yaprak
- Hardal 1 kaşık
- Siyah sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Sen Chili Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Kurutulmuş biber 1 parça
- istiridye sosu Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir rulo tatlı patates unu, bir sebze lavabosuna koyun, 1 saat ılık suda bekletin.
-
2Sarımsak, arpacık soğanı ve kişniş doğrayın.
-
3 Büyük bir kaseye susam ve yağlı biber tohumları koyun.Özel dönemlerde beyaz susam yoksa bunun yerine siyah susam kullanın.Biber erişte yoksa kuru biberi kesin.
-
4 Yağı hafifçe içene kadar yakın, üzerine dökün ve işitin! Hızla karıştırın ve karıştırın.
-
5 Bu sırada tencereye bir kase su dökün, tatlı patates ununu kaynatın ve baharatları hazırlarken pişirin, büyük bir kaseye yarım kaşık tuz, karabiber ve toz biber koyun.
-
61 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık eski sirke ve yarım kaşık istiridye sosu koyun.
-
7 Baharat hazır olunca tatlı patates unu pişer, büyük bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su ilave edin ve karıştırın.
-
8 Dün kızartılmış yarım kase fıstık, piyasadan alırdım ama şimdi sadece kendim pişirebiliyorum.
-
Kişniş, fıstık ve hardalı 9 yardaya koyun.
-
10 yemek! Çok havalı ~
İpuçları
Baharatlı yağ yerine acılı erişte kullanabilirsiniz! Baharatlı yemeği sevenler iki kaşık koyar, çok baharatlı ise sadece yarım kaşık koyabilirim. Bazı insanlar güveç tabanı veya fasulye ezmesi koyar, yapma! Otantik değil! Esmer şeker yapışkan pirinç keki
Sonraki
