g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç Taze Sebzeli Tavada Kızartılmış Ördek Göğsü - Yemeği

"Üç taze sebzeli kızarmış ördek göğsü bu tabak annemizden öğrenildi Her yılbaşı ya da ziyafette her türlü tavuk, ördek, balık ve deniz ürünleri kesinlikle vazgeçilmezdir. Annem genellikle ördek göğsünü ayrı ayrı keser. Annem, çorba yaptıktan sonra ördek göğsünün tadının kaçınılmaz olduğunu söyledi.Çorbanın içinde uzun bir süre sonra ördeğin kötü tadından kaçınmak için çıkarıp ayrı ayrı pişirin ve ördek göğsünü lezzetli bir yemeğe dönüştürmek için yardımcı malzemeler ilave edin. Yemekler Üç taze sebzeli renkli bir ziyafet yemeği tavada kızartılmış ördek göğsü Ördek göğsü ince dilimler halinde dilimlenir, marine edilir, püre haline getirilir ve bir tavada kızartılır. Taze bambu filizleri, şiitake mantarları, mantarlar ve diğer pazarlarla kızartın, biber, pirinç sirkesi ve tuz ekleyin Shiitake mantarının aroması, taze bambu filizlerinin ferahlatıcı tadı, mantarın gevrekliği ve derin yağda kızartılmış ördek göğsü tam anlamıyla birleşiyor Ördek göğsünü, özellikle parlak ve popüler olan lezzetli bir ziyafet yemeğine çevirin " Malzemeler

Ördek göğsü 170 g
Kurutulmuş shiitake mantarları 20 g
Dilimlenmiş zencefil 2 tablet
Sarımsak 1
nişasta 60 g
Shimizu Doğru miktar
biber Doğru miktar
Baharat tozu Doğru miktar

Aksesuarlar

Bambu kış çekimleri 100 gram
Kurutulmuş siyah mantar 10 g
Soya sosu 4g
soya sosu 35 g
Yeşil şarap 40 g
tuz Doğru miktar
Pirinç sirkesi Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Ördek göğsünü yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
3 Kesilmiş ördek göğsü dilimlerini bir kaseye koyun, 20 gr yeşil şarap, 18 gr hafif soya sosu, 4 gr koyu soya sosu, 50 gr nişasta ekleyin ve tüm malzemeleri elle alın.
420 dakika marine edin
Kurutulmuş shiitake mantarını ve kuru siyah mantarı yıka ve uygun miktarda suya batır.
6 Islatılmış shiitake mantarlarını ince şeritler halinde kesin
Islatılmış siyah mantarı ince şeritler halinde kesin
8 Zencefil dilimlerini parçalara ayırın, beyaz sarımsağı daire şeklinde kesin ve yeşil sarımsağı dilimler halinde kesin
9Kış bambu filizlerini kaynar suya koyun ve pişirin ve bir kaşıkla alın
10 kış bambu filizlerini ince dilimler halinde kesin
11 Tencereye daha fazla yemeklik yağ dökün
12Yağ sıcaklığı yaklaşık% 60'a ulaştığında, marine edilmiş ördek göğsünü dökün.
13 Yağı hızla kızartıp boşaltmak için tahta bir spatula kullanın, ardından bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
14 Tencerede uygun miktarda alt yağ bırakın ve fazla yağı temiz bir kaseye doldurun
15Yağ sıcaklığı yükseldiğinde zencefil ekleyin ve soteleyin
16 Sarımsak beyazını ekleyin ve soteleyin
17 Kıyılmış shiitake mantarları ve siyah mantarı ekleyin, eşit şekilde karıştırın
18 Mantarlar güzel kokulduğunda 20 gr yeşil şarap ekleyin,
1917 gr hafif soya sosu
20 Shiitake mantarları ve siyah mantarlar ıslandığında, kış bambu filizlerini ekleyin ve eşit şekilde kızartın
21100 gr su ekleyin
22 Nem üçte bire düştüğünde, önceden kaydırılmış ördek göğsünü dökün ve eşit şekilde kızartın.
23 Tadına bakmak için az miktarda tuz ekleyin
2410 gr nişasta ile yapılmış ince bir macunu dökün
25 Tencerede bulunan malzemeler ince salçayla yayıldıktan sonra biber ve pirinç sirkesi ekleyin
26 Sarımsak yeşili ekleyin, eşit şekilde karıştırın
27 Tavadan önce uygun miktarda baharat tozu ekleyin
28 Tencereyi çıkarın ve servis yapın