g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu rulo - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Yumurta

1 parça

Maya

2,5 g

tuz

2,5 g

110 g

süt tozu

10 g

Tereyağı

27 g

Şeker

25 g

Aksesuar 1 muz

Muzlu ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına su, yumurta, şeker ve tuz koyun; su süt ile değiştirilebilir;

2 Un ve süt tozunu ekmek kovasına koyun, ardından bir çukur kazın, maya tozunu unun içine koyun, kapağı kapatın ve "yoğurma" programını başlatın;

3 Yoğurma işlemi bittikten sonra tereyağını koyun ve "yoğurma" işlemini yeniden başlatın;

4 "Erişteleri yoğurduktan" sonra nemli bir bezle (sıkılamayan) örtün ve hamurun iki katına çıkmasına izin verin;

5 Hamur mayalanırken muzu soyun ve dilimleyin;

6 Mayalanmış hamur çıkarıldıktan ve havalandırıldıktan sonra sekiz küçük hamur haline getirilir, yuvarlatılır ve üzeri streç film ile kapatılır ve 15 dakika dinlenmeye bırakılır;

7 Bir parça hamur çıkarın, dil şeklinde yuvarlayın ve hamurun 3 dikey kesimini yapmak için bir bıçak kullanın;

8 Hamurun üzerine muz dilimleri düzenleyin;

9 Hamuru bir uçtan diğer uca yuvarlayın, ayaklarınızı sıkıştırın;

10 Hamuru yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, aralarında boşluk bırakın, ardından streç filmle örtün ve tekrar mayalayın;

11 Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilebilir;

12 Yumurta sıvısını (bütün yumurta sıvısı) hamurun yüzeyine fırçalayın;

13 Fırın 180 derecede önceden ısıtıldıktan sonra fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirip 20 dakika pişirin, ekmek rengini aldıktan sonra folyo ile kapatıp 5 dakika daha pişirin.