Aksesuarlar: 60 gr pudra şekeri, 1 gr tuz, 4 damla limon suyu
Yoğurtlu kek yöntemi 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına yoğurt ve 10 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını dökün.
3 Parçacık içermeyen bir macunla karıştırın.
4 Yumurta beyazına 4 damla limon suyu ekleyin.
5 Yumurta beyazlarını çırpın ve üç porsiyon halinde 50 gram ince şeker ekleyin.
6 Sert köpürene kadar dağıtın.
7 Bir spatula kullanarak yumurta sarısı hamuruna beze 1 / 3'ünü ekleyin, kesin ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve iyice karıştırın. Büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı masanın üzerinde birkaç kez sallayın.
8 Kalıbı bir kat salata yağıyla hafifçe fırçalayın.
9 Fırını, su banyosunu önceden ısıtın ve orta tabakayı 145 derecede 55 dakika pişirin. Canlı alt kalıp kullandım, kalay folyoya sardım ve sıcak suyla fırının alt tabakasına bir fırın tepsisi yerleştirdim.
