Büyük kemik
500 g
Beyaz turp
2 parça
havuç
200 g
Aksesuarlar: 50 gr kişniş, 1 parça zencefil, 2 yıldız anason, tuz, sirke, sirke Kırmızı ve beyaz turp büyük kemik çorbası 1 Kırmızı ve beyaz turpu yıkayın ve ocağı parçalara ayırın ve zencefili parçalara ayırın 2 büyük kemik beyazlatılmış sıcak su 3 Ağarttıktan sonra kan köpüğünü yıkayın ve çorba kabının dibine koyun. 4 Sonra kemiğin üzerindeki havucu büyütün 5 Beyaz turpu sonuna koyun , Yıldız anasonu zencefil dilimleri ile küçük parçalara ayırın ve biraz sirke ekleyin 6 Bir seferde uygun miktarda su dökün ve bir saat kaynatın. 7 Kişnişi küçük parçalara ayırın, çorbaya ekleyin ve uygun miktarda tuz ekleyin.