g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İspanyol uskumru haşlanmış sarımsak filizi - Yemeği

Malzemeler

İspanyol uskumru

2500 g

Sarımsak

600 g

Takviyeler, yağ, tuz, yıldız anason, 1 yeşil soğan, 60 gr, zencefil, 45 gr, bira, 500 ml, hafif soya sosu, 60 gr, yumuşak şeker, 20 gr, hafif soya sosu, doğru miktar

Sarımsaklı mızrakla haşlanmış uskumru uygulaması 1 Önce uskumru ile uğraşın. Taze İspanyol uskumrusunun kanatlarını kesin, kloakal delikten makası sokun ve solungaçlara kadar tamamen kesin, kesmeyin. İç organları açıklıktan çıkarın, solungaçları çıkarın ve omurganın altında büyük bir tıkanıklığı yıkayın (büyük olanı, resimdeki balığın karnının ortasında). Tek bir parça İspanyol uskumru tadı 2 jinden fazladır ve çok küçükse tadı çok daha kötüdür. Bu sefer toplam 5 kedi ağırlığında iki İspanyol kullandım.

2 Yıkanmış İspanyol uskumrusunu eğik bir bıçakla 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

3 Biraz tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 10 dakika marine edin. Tuz, balık etindeki proteini koagüle edebilir ve dağılması kolay değildir.

4 Sarımsak filizlerinin baş ve kuyruklarını çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Sarımsak filizi doğal baharatlı bir tada sahiptir, haşlandıktan sonra uskumrunun balık kokusunu gideren, yağlılığı gideren ve kokusunu arttıran lezzetli ve lezzetlidir. Uskumru ile mükemmel uyum sağlar.

5 Yapışmaz tavayı ısıtın ve 20 gram bitkisel yağ ekleyin.

6 Balığı ekleyin, yanlarını aşağı doğru kesin ve orta ateşte kızartın.

7 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve servis yapın. Kızarmış balıkların haşlandığında gevşetilmesi kolay değildir ve et daha sıkıdır.

8 Bir wok'u ısıtın, 40 gram bitkisel yağ ekleyin, yıldız anason ve güzel kokulu ekleyin.

9 Yeşil soğan ve zencefili ekleyin, güzel kokulu karıştırın, sonra kokulu olana kadar 60 gram soya sosu dökün.

10 Balık küplerini dökün, bir şişe bira ekleyin ve küp balıkların hemen arkasına biraz su ekleyin. Bira balık kokusunu giderebilir ve kokuyu artırabilir ve balığın taze ve yumuşak kalmasını sağlayabilir.Bu gerçekten bir balık yahnisi ürünüdür!