g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış kestane püreli tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

135 g

şeker

50 gram

Yumurta

30 g

Tereyağı

25 g

tuz

2 g

Aksesuarlar kestane püresi 200g

Kıyılmış kestane püresi tostu yöntemi 1 Yağ dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamuru bir işlem için yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağı veya nebati yağ ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.

2 Taze saklama poşetine kestane püresini koyun, kenar uzunluğu 15 cm olacak şekilde kare şeklinde yuvarlayın ve buzdolabında dondurun;

3 Hamuru yuvarlak bir şekilde yoğurun, taze saklama poşetine koyun ve ellerinizle sıkın, dondurup buzdolabında 30 dakika dinlendirin; hamuru çıkarın ve kenarları 23 cm olacak şekilde kare şeklinde yuvarlayın ve resimde görüldüğü gibi donmuş kestane püresinin üzerine koyun.

4 Gösterildiği gibi sarın ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Dikdörtgeni açın, üçte birini ve diğer tarafının üçte birini katlayın. Yorganı ilk kez katlayın. Tekrar açın. Yorganı ikinci kez katlayın. Buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

5 Sonra çıkarın ve açın, üçüncü kez katlayın ve ardından elle sıkın

6 Hamuru bir erişte kesici ile dört eşit parçaya bölün, dört örgüyü örün, tabii ki üç eşit parçaya üç örgüyü de örebilirsiniz.

7 Örgünün her iki ucunu da sıkıca sıkıştırın, katlayın ve iki saç için bir tost kutusuna koyun.

8 Fırına bir kase sıcak su koyun ve şimdi oda sıcaklığında mayalanabilir.

9 Seksen dokuz dakika dolduğunda fermantasyon tamamlanır, çıkarın, yumurta karışımını fırçalayın ve ardından fırını önceden ısıtın.

10180 derecede yaklaşık 40 dakika, sıcaklığı gerçek fırın sıcaklığına göre ayarlayın ve kalay folyo ile kaplayın.

11 Zaman doldu, bitti.

12 Hemen kalıptan çıkarın ve soğutun.

13 Çok yumuşaktır, reçel veya başka bir şey uygulamaya gerek yoktur, doğrudan yenildiğinde çok tatlı ve lezzetlidir, farklı katmanları ve mermere benzer bir deseni vardır.