Juewei Lahana Şehriye - Yemeği
Hunanlıların bir restorana gittiklerinde sık sık sipariş ettikleri bir yemek, diyorlar ki tevazu göstermeden, Muzi'nin annesine göre restoranın tarifinden daha iyidir! Küçük lahana 1/3 El yapımı tatlı patates unu 90 g Sarımsak tohumları 2 yaprak Küçük Kırmızı Biber 3-4 (baharatlı yemeğin derecesine göre belirlenir) zencefil 1 küçük parça Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe soya sosu bir miktar Arpacık soğanı Doğru miktar sirke 1 çay kaşığı Yağlı Doğru miktar
El yapımı tatlı patates ununu pişirin ve çıkarın, bitkisel yağ ve uygun miktarda soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
Sarımsak tohumları, doğranmış beyaz soğan, ezilmiş zencefil, lahanayı parçalara ayırıp bir kenara koyun;
Yağı almak için yağlı eti tavada kızartın, sarımsak tohumları, yeşil soğan, beyaz zencefil ve kırmızı biberi tavaya dökün ve tadı kızartın, lahanayı dökün, tuz ekleyin, soya sosu ve karıştırın;
El yapımı tatlı patates ununu dökün ve kızartmaya devam edin;
Uygun miktarda sirke ekleyin ve kavurun, tencereyi karıştırın, doğranmış yeşil soğanı serpin, bir tabağa servis edin ve yemeye başlayın!
