Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Su
80 g
Maya
2 g
Pudra şekeri
20 g
Tereyağı
15 g
Yumurta sıvısı
10 g
süt tozu
6 g
Aksesuar tuzu 0.5g
Sosisli çörek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
4 Hamuru iki katına çıkartın.
5 Hamuru açın ve havalandırın, ardından 3 küçük hamur haline getirin, yüzeyi streç filmle kapatın ve 15 dakika uyandırın.
63 sosisli sandviç hazırlayın.
7 Bir hamur çıkarın.
8 Hamuru oval bir şekle getirmek için oklava kullanın.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun.
11 Uzun erişteleri jambonlu sosisin etrafına sarın.
12 Tüm jambon rulolarını tek tek hazırlayın ve son fermentasyonu 38 derece sıcaklıkta ve% 85 nemde, hamur orijinal boyutunun iki katı olana kadar yaklaşık 40 dakika boyunca gerçekleştirin.
13 Mayalanmış hamurun yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakası ile hafifçe fırçalanır.
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun, yüzey altın sarısı kahverengi olana ve çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
15 Taze yapılmış ekmek hemen ve soğuduktan sonra yenmelidir.
16 Kesilmiş yüzeye bakıldığında organizasyon çok hassas ve tadı çok güzel.
-
- Yumurtalı pirinç şehriye tatlı çorba
-
- Su Teresi Barbekü Soba Erişte
-
- Renkli Barbunyalı Kek
-
- Haggis Pirinç Eriştesi
-
- Petek pastası
-
- Şekerlenmiş Haas Ekmeği
-
- Ekmek bahar
-
- Mısır unu kızılcık kurabiyeleri
-
- Orijinal Kabuk Yumurtası Puding# #
-
- Fıstık Sütlü Şeker
-
- Muzlu süt çubukları # erişteleri yoğurmak için ilk yağ yöntemini kullanma #
-
- Karides Jambonlu Pizza
