g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Winnie the Pooh Peynirli Tart - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

225 g

Pudra şekeri

94 g

Bütün yumurta sıvısı

25 g

Düşük glütenli un

375 g

Krem peynir

225 g

Süt

30 g

Pudra şekeri

65 g

Hafif krema

100 gram

Aksesuarlar Rom 5g mısır nişastası 5g limon suyu 1g bitter çikolata 5g

Pooh Cheese Tart nasıl yapılır 1 Çeşitli malzemeler hazırlayın

2 Yağı küçük parçalar halinde kesin, oda sıcaklığında hafifçe yumuşatın, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın

3 Yumurta sıvısını ekleyin ve tamamen birleşinceye kadar çırpma teli ile çırpın.

4 Düşük glütenli unu eleyin, yoğurun ve bir süre bekletin.

5 Sırayla yardımcı malzemelerdeki dolguları ekleyin ve iyice karıştırın. Krem peynir operasyon öncesi ılık suda eritilebilir.

6 Turta kabuğunun küçük parçalarını çekin, elinizin avucunu bir krep haline getirin, kalıba koyun, parmaklarınızla etrafına bastırın ve biraz daha yüksek olan kenarı kenarın etrafında sıkıştırın.

7 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 170 dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Farklı fırınların gerçek fırın sıcaklığına göre özgül süre ve sıcaklık artırılmalı veya azaltılmalıdır.Orijinal tarif üst ve alt ateşler için 205/180, 18-20 dakika pişirin, ancak bastığım tart kabuğu biraz ince olduğu için bu sıcaklığı ve zamanı kullanırsam Kesinlikle pişirilecek

8 Renklendirme derecesine göre çıkarın ve soğumaya bırakın. Xuechu'nun kalıbı iyi bir yapışmaz etkiye sahiptir ve sadece birkaç dokunuşla tamamen kalıptan çıkarılabilir. Ancak kalıbı açarken dikkatli olmanız gerekir, çok fazla güç kullanmayın, turta kabuğu çok gevrektir ve düşmesi kolaydır

9 Dolguyu kesip çıkarılmış krema poşetine koyun, turta kabuğuna sıkın ve sertleşene kadar buzdolabında dondurun

10 Yüzeye biraz yumurta sarısı sürün

11 Küçük bir turta ambalajı kullanın, küçük yarım daire parçalar halinde sıkın ve doğru yere yerleştirin.

12 Fırının üst ortasına koyun, 220 dereceye kadar ısıtın ve 150 dereceye kadar düşürün ve 8-10 dakika pişirin. Ev fırınları genellikle maksimum 230 derece sıcaklığa sahip olduğundan, yüzey rengi yüksek olmayacak şekilde orijinal formülü 255/150 uygun şekilde ayarladım