Büyük kemik
300 gram
Yardımcı maddeler: Çin kurdu, tuzu, angelica, doğru miktarda Angelica büyük kemik çorbası yöntemi 1 Büyük kemikleri yıkayın ve kanı kaynar suda haşlayın; 2 Tencereyi yüksek ateşte önceden ısıtın; 3 Haşlanmış iri kemikleri tencereye koyun ve biraz su dökün; 4 Kapağı kapatın ve 2 saat ateş edin 5 Melek otu yıkayın ve bir kenara koyun; 6 Kurt üzümü yıkayın ve bir kenara koyun; 7 Güveçte çorba kaynadıktan sonra melek otu ve kurt üzümü ekleyin; 8 Kapağı kapatın ve kaynamaya devam edin; 9 Kapağı açın, tuz ekleyin ve ocağı kapatmak için birkaç dakika pişirin; 10 Kapağı açın ve tadına bakın.