Kamkat Fırında Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Tavuk kanatlarını yıkayın.
2. Tavuk kanatlarının içini iki kez puanlayın.
3. Tavuk kanatlarını yağ, tuz, hafif soya sosu ve mısır nişastası ile 1 saat marine edin.
4. Koruyucuyu çıkarmak için kamkat'ı tuzlu suyla ıslatın ve sonra yıkayın.
5. Kumkuatı dikey olarak kesin.
6. Düzleştirin.
7. Tavuk kanatlarını kızartmadan önce biraz şeker koyun ve iyice karıştırın ki kızarmış tavuk kanatları altın rengini alsın.
8. Tavuk kanatları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıldıktan sonra tencereye su ilave edin, zencefil, taze soğan ve marine edilmiş tavuk kanatlarının suyunu ekleyin, üzerini kapatın ve iyice pişirin.
9. Zencefil ve yeşil soğanı çıkarın, kumkatları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ıslak nişasta suyunu ekleyin ve tavadan biraz susam yağı dökün.
