Çilekli Sago Dondurulmuş Puding - Yemeği
1. Jelatin tabletleri yumuşayıp şişene kadar 5-10 dakika buzlu suda bekletin.
2. Küçük sagonu temiz suya dökün ve 1 dakika bekletin, sonra kaynar suya koyun ve yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin.Sago şişip büyüyene ve çevre şeffaflaşana kadar ancak ortada biraz beyaz kalana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve 5 dakika güveç Sago tamamen şeffaf hale gelene kadar dakika.
3. Küçük sagonu soğuk suyla durulayın, nemi kontrol edin, küçük sago, su, süt, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, 1 parça jelatin dilimi ekleyin, jelatin dilimi tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın, dökün Küçük bir parçayı kalıplayın ve 15 dakika buzdolabında saklayın.
4. Çilekleri püre haline getirin, şekeri ekleyin ve 1 parça jelatini ıslatın, jelatin parçası eriyene kadar hafifçe ısıtın, ardından oda sıcaklığına koyun, kalıbı çıkarın ve çilek püresini sago sütünün katılaşmış yüzeyine yavaşça dökün , Bir miktar kapasite bırakın ve katılaşması için 20 dakika buzdolabında saklayın.
5. Kalıbı çıkarın, üstüne sago sütü sıvısı dökün ve tekrar katılaşması için buzdolabına koyun.
