Yeni yıl için ev yapımı kamkat limon ezmesi - Yemeği
Kumkuatın saplarını çıkarın, akan su ile yıkayın, tuzlu suya dökün ve 1 saat kadar bekletin, sonra tekrar kullanmak için alıp yıkayın.
Bu parlak minik kumkatları küçük parçalara ayırıp sarı kaya şekerine koyun Küçük taneli sarı kaya şekeri aldım, kamkatlar turşulduğunda kaya şekeri kolayca eriyebilsin.
Daha sonra limonun yarısının çekirdeklerini çıkarın, suyu ve kaya şekerini sıkın, kumkuatları bir kaba koyun, kapatın ve buzdolabında 1 gün marine edin.
Marine edilmiş kamkat limonlarını çıkarın, bir kaseye dökün, çalıştırmak için doğrudan pirinç tenceresinin buhar düğmesini kullanıyorum. Buharlama yapıldıktan sonra, kapta çok fazla meyve suyu bulacaksınız, endişelenmeyin, soğumasını bekleyin ve dışarı çıkarın, aksi takdirde çok sıcak olur ve ellerinizi yakarsınız. (O sırada resmin çekilecek vakti yoktu. Tavayı hazırlarken kumkuat getirecek aletler arıyordum )
Bütün bu suyu sıkılmış kamkat limonlarını bir tencereye koyun, yüksek ateşte haşlayın, orta ve kısık ateşte çevirip yapışkan olana kadar pişirin. (Tavaya çok kuru yapışmalarını önlemek için zaman zaman kürek kullanmayı unutmayın)
Haşlanmış kamkat limonu tencereden çıkarılıp temiz, yağsız ve su içermeyen hava geçirmez bir kavanoza koyulup buzdolabında saklanabilir.Yemek istediğiniz şey kazıp kaynatmak için kaynar su eklemektir.Tadı çok güzel, hayır Ekşi, gerçekten kamkatın eşsiz kokusu ve biraz limon kokusu. Her gün bir bardak kamkat limonata, bir vitaminle birlikte besleyici ve sağlıklıdır. Umarım herkesin vücudu sonsuza kadar sağlıklı, hafif ve genç kalır!
