Xiaomei'nin İncelikli Dana Turşusu Kıyılmış Sığır Eti - Yemeği
"Salamura biber kızartması, baharatlı biber yemeyi sevenlerin favorisi. Her neyse, Chongqing'de biberli dana eti, biber turşusu ile patates cipsi, biber turşusu ile karıştırılmış tavuk gibi biber turşusunu seven birçok insan var ... Bu yemeğin koyulaştırılmasına gelince, arkadaşlarımla birkaç görüşme yaptım, Xiaomei sadece kalın gorgonu kalınlaştırmak istedi, böylece bulaşıklar meyve suyu ile servis edilebilirdi. " Malzemeler
- sığır eti Yaklaşık 300 gram
- kereviz Kullanışlı
- Biber turşusu Küçük el
- zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır etini parçalara ayırın, mısır nişastası, tuz ve uygun miktarda su koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.Biber turşusunu çapraz olarak kesin ve kerevizi dilimleyin.
-
2 Temiz tencereyi yağla çalışan nemlendirme kabına dökün, tencereyi nemlendiren yağı dökün ve ardından soğuk yağı tencereye koyun, ardından dana parçalarını ekleyin ve rengini değiştirmek ve daha sonra kullanmak için hızlıca karıştırın.Yüzey renk değiştirir ve hemen çıkarın.
-
3 Sığır eti çıkardıktan sonra tencerede yağ kalıyor. Güzel kokulu olana kadar kızartmak için zencefil, sarımsak ve biber turşusu ekleyin, kereviz ekleyin ve karıştırın.
-
4 Kıyılmış dana eti ve tavuk özünü ekleyin ve hızla karıştırın ve son olarak koyulaştırın.
İpuçları
1. Sığır eti için bonfile seçmek en iyisidir, çünkü tabii ki yumuşaktır. 2. Tencereyi çalıştırın, sadece yağı yanacak şekilde koyun, böylece demir tencere yeterince yağ emer ve ardından pişirme tencereye yapışmaz. 3. Koyulaştırmak, mısır nişastasını suyla karıştırıp tabağa dökmek demektir.İnce mısır nişastası daha az mısır nişastası ve daha düşük konsantrasyonda daha fazla su demektir. Yulaf ezmesi
önceki
