Yoğurtlu Kek - Yemeği
Düşük toz 40 gram Yoğurt (sade, kalın) 200 g Bitkisel yağ (mısır yağı gibi kokusuz yağ) 30 ml şeker 60 gram Yumurta 4 Mısır nişastası 20 gram
Aşama 1
Yumurta sarısını, bitkisel yağı ve yoğurdu eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
Düşük un ve mısır nişastasını eleyin
Aşama 3
Yumurta beyazına 3 defa şeker eklenir ve yumurta beyazları sert köpürene kadar çırpılır, yani beze keskin köşeleri çekebilir. Bu sırada bir yemek çubuğu yerleştirin, yemek çubukları dik durabilir. Orta ve düşük derecelerde yapılan yumurta kreması nispeten stabildir ve köpürmez.
4. adım
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, karıştırmayın.
Adım 5
Karışık yumurta sarısı ezmesini beze dökün, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın ve eşit şekilde doğrayıp karıştırın. İyice karıştırdığınızdan emin olun.
6. Adım
Karışık kek hamurunu kalıba veya 8 inçlik bir kek kalıbına dökün.
7. Adım
Fırını önceden ısıtın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
8. Adım
Buzdolabında soğumaya bırakın ve hafif peynirli kek gibi tadın. Her fırının sıcaklığı farklıdır, kendiniz ayarlayın.
