Çift cilt süt - Yemeği
Taze süt 500 ml Yumurta 3 Beyaz şeker rastgele
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın 400ml süt kullanırsanız 2 yumurta kullanabilirsiniz.
Adım 2
Sütü küçük bir süt kabına dökün ve ısıtın ama kaynatmayın, kaynatıldıktan sonra kolayca süt kabuğu oluşturmaz.
Aşama 3
Isıtılmış taze süt bir kaba dökülür ve havalandırılan bir yere konarak süt kabuğunun oluşması beklenir. (Bu tabakadaki süt kabuğu, taze sütün ısısıyla oluşur.)
4. adım
Ağzı açmak için bıçak veya yemek çubukları kullanın.Ağız çok küçük olmamalıdır.Çok küçükse altındaki süt kabuğuna kolayca basacaktır.
Adım 5
Sütü süt kabuğunun altına dökün ve kasede biraz süt bırakın. (Yavaş çalışmayı önlemek için alt kısımdaki süt, kasenin dibine yapışır ve yüzemez.)
6. Adım
Sütün geldiği kaseye, kasenin dibinde bir süt kabuğu tabakası bulunur.
7. Adım
Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, 3 yumurta akını alın ve mümkün olduğunca parçalayın.
8. Adım
Dökülen sütle karıştırın ve köpüğü çıkarmak için 1-2 kez süzün.
9. Adım
Süt protein karışımına şeker ekleyerek tatlılığını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. adım
Daha sonra süt kabuğunu kestiğiniz ve sütü döktüğünüz ağzı takip edin ve karıştırılmış süt proteini sıvısını tekrar kaseye dökmeye devam edin, bu sırada kasenin dibindeki süt kabuğu tabakası kendiliğinden yükselecektir.
11. adım
Çift cidarlı süt kasesini streç filmle kapatın.
Adım 1/2
Tencereye soğuk su dökün ve orta-kısık ateşte buharda pişirin.Yaklaşık 15-20 dakika ısıttıktan sonra kapağı açmayın, açmadan önce 5-10 dakika pişirin. İsterseniz süslemek ve yemek için taze meyveler, kuru üzüm, ballı kırmızı fasulye vb. İle karıştırabilirsiniz. İmza Kızarmış Domuz Eti
önceki
Çift cilt süt
Sonraki
