1. 1 çorba kaşığı yağ ve 1 çorba kaşığı tuzu kaynar suya koyun, acı sebzeleri haşlama suyuna dökün;
2. Beyazlatılmış acı sebzeleri kaynamış soğuk suda 10-20 dakika bekletin;
3. Acı sebzeyi soğuk kaynamış sudan çıkarın ve acı sebze suyunun acı tadını sıkmak için ellerinizle sıkın;
4. Acı sebzeleri geniş bir kaseye koyun, tuz, şeker, susam yağı, sarımsak suyunu dökün, iyice karıştırın ve lezzetli olması için bekletin;
5. Yemeden önce üzerine susam serpin ve üzerine susam yağı gezdirin.