g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi versiyonu hindistan cevizi ekmeği - Yemeği

Gurme dünyasında görülen tariflere bakın, ekmek makinesi gayet iyi, fırına gerek yok ve tadı harika. Hamur: yüksek glütenli un 300 gram Yumurta sıvısı 50 gram süt tozu 12 gram Tereyağı 30 g tuz 3,5 g Su (süt) 137 gram Yüksek şeker toleranslı maya 4 gram Pudra şekeri 50 gram Hindistan cevizi dolgusu: Hindistan cevizi ezmesi 60 gram Mısır yağı 15 gram Yumurta sıvısı 40 gram Pudra şekeri 22 gram

Tüm hindistan cevizi dolgularını karıştırın ve bir kenara koyun.

Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve erişteleri 20 dakika karıştırın. Unun su emilimini görmek için yaklaşık 20 gram su veya süt bırakın. Tereyağı ekleyin ve erişteleri 20 dakika karıştırın.

Boyutu iki katına çıkarmak için fermantasyon işlevini 40 dakika boyunca seçin.

Hamuru çıkarın ve havalandırın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin, ardından dikdörtgen şeklinde açın ve hindistan cevizi dolgusu ile yayın.

Bir taraftan toplayın.

Ortadan kesmek için bir kazıyıcı kullanın.

Yanları yukarı doğru kesin, yanları çaprazlayın, başı ve kuyruğu sıkıca sıkıştırın. İlk seferde iyi yapmadım.

Bu, harika olan orijinal tariften alınmıştır.

Rulo ekmek hamurunu ekmek kovasına koyun.

50 dakika boyunca fermantasyon işlevini seçin.

Fermantasyondan sonra 40 dakika pişirmeyi seçin. Saç çok yüksekti ve yüzey çok fazla pişmedi, bu yüzden 5 dakika daha pişirdim. Çıkarın ve soğumaya bırakın ve havayı emmesi ve vakum altında tutması için bir torbaya koyun.