un
250 g
Frenk soğanı
200 g
Yumurta
6
Tel şehriye
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, beş baharat tozu, susam yağı Pırasa yumurtalı turta uygulaması 1 Yeterli miktarda un 2 Ilık maya suyunu karıştırın 3 ve hamur oluşturun 4 Kafes bezi ile örtün ve 1 saat mayalayın (buradaki hava kışın nispeten soğuktur) 5 Bu yapıldı 6 Pırasa ve kıymayı yıkayın 7 Şehriye bir tencerede haşlayın ve kıyın 8 Haşlanmış erişte kıyın ve yumurtayı kıyın 9 Doğranmış pırasayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, susam yağı, tuz, tavuk özü, beş baharat tozu ekleyin ve dolgusu hazır 10 Kurutulmuş erişteleri aynı büyüklükte hamur haline getirin 11 Hamuru yuvarlayın ve iç malzemeyi 12 Çörek gibi sarın, sıkın ve elektrikli bir fırın tepsisine yerleştirin. 13 Her iki taraf da altın ve pişirilmeye hazır