Malzemeler
un
400 g
domuz eti
200 g
börülce
200 g
Takviyeler, doğru miktarda yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda hafif soya sosu, 10 gr, istiridye sosu, 5 gr, beş baharat tozu, 2 gr, tavuk özü, 2 gr, arpacık soğanı, 5 zencefil, 15 gr
Börülce domuz eti köfte nasıl yapılır 1 Malzemeler: un, börülce, domuz eti Aksesuarlar: pişmiş kolza tohumu yağı, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, zencefil, frenk soğanı, beş baharat tozu, susam yağı, karabiber
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu suyla karıştırın, üzerini kapatın ve 30 dakika uyandırın, karabiberleri yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin
3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, frenk soğanı ve dilimleri dilimler halinde doğrayın, bir kıyma makinesi ekleyin ve birlikte çırpın
4 Eti püre haline getirin ve biberli suyu ekleyin, tek yönde sürekli karıştırın, beş baharat tozu, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın
5 Börülceleri başından ve kuyruğundan çıkarın, yıkayın ve çorba tenceresinde kaynayan suda renk değiştirene kadar haşlayın.
6 Soğuk suda zar
7 Eti ekleyin ve iyice karıştırın
8 Tuz ve tavuk özünü ekleyin ve iyice karıştırın, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
9 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlara bölün ve ezin
10 Kalın orta ve ince kenarları olan küçük hamur tatlısı sarmalayıcılarına açın
11 Et ekleyin
12 Hamur şekline sarın
13 Çorba kabına soğuk su koyup köfteleri kaynatın, köftelere biraz tuz ekleyin, kaynatın, biraz soğuk su ilave edin ve tekrar kaynatın.
-
- Turp Dana Tendon Çorbası
-
- Yumurta ve Yumurtalı Pirinçli Mantı
-
- Sarımsak Ağız Şeritleri
-
- Brokoli Altın Kahvaltılık Kek
-
- El yapımı nuga
-
- Zibo Sebzeli Gözleme
-
- Kemik Suyu El Rulo Erişte
-
- Kıymalı lahana
-
- Havuçlu ve karidesli omlet
-
- Koz helvası
-
- Süt kabak suyu
-
- Börülce
