Ev Yapımı Kestane Kavrulmuş Tavuk Baget - Yemeği
1. Tavuk bacaklarını iki parçaya bölün, suda kaynatın, balıkları çıkarmak için pişirme şarabını koyun, tencerenin üzerini kapatmayın, 2 dakika pişirin. Kestaneleri soyup elle ikiye böldükten sonra yeşil ve kırmızı biberleri küçük halkalar halinde doğrayın.
2. Sıcak bir tavada kestaneleri sıcak yağ ile karıştırarak sararın, çıkarın.
3. Tencerede kalan yağ beyaz şekerin içinde erir, ardından beş baharat tozunu kızartın, hemen tavuk parçalarını, zencefil dilimlerini, yeşil soğanları ekleyin, karıştırın, tavuk kuruyup pirinç şarabını pişirin.
4. Bir kaşık soya sosu, tavuk özü ve tuzu aynı anda ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
5. Bir kase sıcak su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Suyu yüksek ateşte toplayın, ardından yeşil ve kırmızı biberleri, susam yağını koyun ve pişirin.
