Sevimli ~~ Panda fasulyesi ezmesi - Yemeği
Ana malzemeler
- un 580 gram
- kakao tozu 30 g
- Maya 4 gram
- Ilık su 240 gram
- Baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Yaklaşık 240 gram ılık suya 14 gram maya ekleyin ve mayayı çözmek için karıştırın. Bir hamur oluşturmak için 500 gram una maya suyu ekleyin. Su gruplar halinde ilave edilmelidir.Tüm suyu tek seferde unun içine dökmeyiniz, yoğurma hissinize göre gruplar halinde ilave ediniz. Oluşan hamuru, pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 6-8 dakika yoğurun. Ardından kapağı leğenin üzerine koyun ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için sıcak bir yerde bırakın. Fermentasyon süresi oda sıcaklığına göre uzatılır veya azaltılır. Sıcak yaz aylarında hamur yaklaşık 30-40 dakikada mayalanabilir.
-
280 gram daha un alın, 30 gram kakao tozu ve biraz su ekleyerek hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 15-20 dakika bekletin.
-
3 Hamurun mayalanmasını beklerken, önce kırmızı panda gözleri yapabilirsiniz. Kakao hamurunun büyük bir bölümünü alın ve hamur kabuğundan biraz daha kalın olan büyük bir erişte haline getirin ve ardından bazı küçük yuvarlak parçaları bükmek için dekorasyon ağzının daha kalın ucunu kullanın.
-
4 Ardından, büyük diskin ortasında küçük bir göz oluşturmak için boru ağzının küçük ucunu kullanın.
-
5 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtasına hafifçe ince toz uygulayın ve diski oval bir şekle getirin. Aslında, diski oval bir şekle getirebilir ve ardından oval hamur yaprağına yuvarlak halkaları bükebilirsiniz. Kurumayı önlemek için tüm küçük gözler düz bir tabağa konulmalı ve plastik örtü ile kapatılmalıdır. Hava nemi nispeten yüksekse, bir süre bırakılabilir.
-
6 Mayalanmış hamur açık ve bal peteğidir.
-
7 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine hafifçe ince toz sürün, hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve 2-3 dakika yoğurarak hamurdaki büyük kabarcıkları çıkardıktan sonra hamurları şeritler halinde yoğurun. Küçük erişte şeklinde kesin.
-
8 Küçük erişte şeklinde kesin.
-
9 Kesilmiş eriştelerin doğrudan açılması tavsiye edilmez, küçük eriştelerin bir süre yoğurulduktan sonra açılması çöreğin esnekliğini artıracaktır.
-
10 Yoğurulmuş hamuru avuç içi ile düzleştirin ve ardından orta ve çevresinde ince bir çörek sargısına sarın.
-
11 Çörek kabuğuna uygun miktarda fasulye ezmesi koyun ve ağzı aşağıya doğru kapatın.
-
12 Çöreklerin derisine biraz su sürün, gözleri kapatın ve iki küçük kulağı ve bir küçük burnu sıkıştırın. Çörek embriyoları hazırlandıktan sonra ikinci kez oda sıcaklığında fermente edilmeli ve çöreklerin embriyoları biraz daha büyüyecektir. Buharda pişirilen çörekleri yumuşatmak için bu çok önemli bir adımdır. Tencereye su dökün, tencerenin ızgarasına biraz bitkisel yağ sürün ve buharda pişen çöreklere koyun.Yüksek ateş kaynadıktan sonra tencere atmosfere maruz kalacak ve yüksek ateşe 3-5 dakika devam ettikten sonra orta ve küçük ateşe geçip toplam 25 dakika ocağı kapatın. Isıyı kapattıktan hemen sonra kapağı açmayın. Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 3-5 dakika pişirin. Ocağı kapattıktan hemen sonra kapağı açarsanız, topuz derisi hemen çöker ve ölür.
İpuçları
Ben 1985 doğumlu süper gurme ve güzelliği çok seven bir kızım.Yemek ve yemek fotoğrafçılığını seviyorum.İlginize teşekkür ederim.Kilo verirken yemek yemenin güzel sırlarını sizlerle paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum, sadece kilomu 80-90 kg arasında tutuyorum. 160 kg ve bir zamanlar 120 kg şişman bir kızdım! Doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! Karidesli Kızarmış Çörek
önceki
Zavallı Mısır Ekmeği
Sonraki
