Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, önce yumurta beyazlarını çırpın, leğen su ve yağsız olmalıdır.Birkaç damla limon suyu ekleyin 30 gram şeker ikamesi hazırlayın ve üç kez ekleyin. Islanana kadar köpürme durumu yukarıdaki şekilde gösterildiği gibidir.
Yumurta sarısını çırpma teli yıkamadan doğrudan çırpın. Yumurta sarısına on gram şeker ikamesi ekleyin. İyice karıştırın, mikrodalgada tereyağını bir dakika eritin ve yumurta sarısını iki kez ekleyin, hacim genişleyip beyazımsı hale gelene kadar çırpın, yumuşatılmış krem peyniri ekleyin ve eşit olana kadar çırpın. Badem unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Çikolata seviyorsanız 15 gram kakao tozu koyabilirsiniz. Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın
170 derece 25 dakika
Çıkar ve soğumaya bırak
Serbestçe krema veya sosu yayın
Domuz ipi ile mayonez
Çikolatalı Tereyağlı Krem
Her şey güzel