g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir kase un, yarım kase ılık su, yemek çubukları erişte ile karıştırılır

Pürüzsüz bir hamur yapın, biraz sertleştirin, üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin

Erişteleri aynı anda doldurmak, 1 orta boy kabak, 2 küçük yumurta

Kabağı rende ile ovalayın

Bıçakla birkaç bıçak doğrayın,

Geniş bir leğene koyun, bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın, 5-10 dakika bekletin

Yağı kaynatmak için tavayı ısıtın, yağı tavanın dibine eşit şekilde dağıtmak için tavayı çevirin, dağılması için yumurtaya bir kaşık soğuk su ekleyin, yağı ısıtıldıktan sonra yumurta sıvısını dökün, çubuklarla ileri geri karıştırın, kırık yumurtalara sürün

Üç diş sarımsak, bir dilim zencefil, bir dilim yeşil soğan kıyılmış

Kabak dolgusu için, fasulye sarılı bez veya eller kullanın, çorbayı sıkın, sıkmaya çalışın (sadece fazla sebze suyunu sıkın), bir kabakta sadece iki küçük top dolgusu vardır.

Bir tavada yağı ısıtın, karabiber ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, karabiberleri çıkarın, yağı biraz soğumaya bırakın

Kıyılmış yumurta, doğranmış yeşil soğan ve sarımsak, yarım kaşık susam yağı, biraz on üç kokulu, biraz tavuk özü ve kızarmış biber yağı ekleyin. (Kişisel tercihinize göre biraz karides derisi de koyabilirsiniz.) Kabuklarını açıp köfteleri yaptıktan sonra tuz ve hafif soya sosu ekleyin veya köfte yapmak çok zor olan sebze suyu olabilir.

Hamurun bir kısmını alın ve yaklaşık 2 cm çapında uzun bir şerit halinde yoğurun.

Yaklaşık 2cm * 2cm boyutunda eşit olarak bölün (veya kesin)

Ajana bastırın ve oklava yuvarlayarak ortadaki kalın tarafta ince yuvarlak bir deri haline getirin (bir el oklavayı tutar ve yuvarlar, bir kez yuvarlar ve diğer el erişteyi tutar ve döndürür. Erişteleri oluşturmak için yaklaşık 5 veya 6 kez yuvarladım)

İçine bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin, uygun miktarda tuz (emin değilseniz doğru miktarda koyun, tadabilirsiniz, çünkü sebze suyunu öldürmek için tuz koymaya başlayın, sonra daha az koymak daha iyidir), iyice karıştırın

Köfteleri yapın, tencerede su kaynatın, köfteleri suda haşlayın, tencereyi tekrar kaynattıktan sonra yarım kase soğuk su ilave edin, üçüncü kaynamadan yaklaşık 1 dakika sonra pişecektir (köfte yüzer)

Pişen köftelerin içi lezzetli ve tatlıdır ve bir ısırmadan sonra çorba olacaktır.