Esmer şeker yağlı meyve # Vida ve sen Yılbaşı akşam yemeğinin tadını çıkar # - Yemeği
"Youguo" Hakkas için Yeni Yılda olmazsa olmaz bir lezzettir.Her yıl ay takviminin Aralık ayı sonunda her aile bu önemli "Yeni Yılı" yapmaya başlar. Bahar Şenliği sırasında akraba ve arkadaşlara hediye olarak veya her öğün buharda pişirildikten sonra yemek öncesi atıştırmalık olarak kullanılır. Yüksek sıcaklıkta kızartıldıktan sonra tatlı ve yapışkan yağlı meyveler bozulmadan onlarca gün oda sıcaklığında tutulabilir.Eski günlerde insanlar buzdolabına sahip değildi ve yiyeceklerin bozulmaması için derin yağda kızartılır veya yüksek tuzda marine edilirdi. Yemeklik yağ da lüks bir öğedir.Çin Yeni Yılında çeşitli yiyecekleri kızartmak için sadece yemeklik yağ kullanmaya hazırsınız. Bu nedenle, Bahar Şenliği yaklaşırken, her hane çeşitli kızarmış malzemeler yapmakla meşgul. Bunların arasında kızarmış "youguo" en ciddi olanıdır. Büyük kısmı nedeniyle genellikle birlikte oturan birkaç aileden oluşur. Herkes sırayla birbirlerine yardım eder. Yetişkinler meşgul ve büyük çocuklar boşta değildir. "Bütün oda sürekli güldü. Youguo, hammadde olarak yapışkan pirinçten, yardımcı madde olarak beyaz şeker veya esmer şekerle karıştırılarak işlenerek yapılır.Tatlı, yumuşak ve yapışkan, tokluk ve eşsiz bir Hakka yöresel lezzetine sahiptir. Butternut yedim ve Yeni Yıl için iyi dileklerim var ve umarım önümüzdeki yıl daha tatlı, mutlu, aile birleşimi olur, her şey yolunda gider. Katıl: # # Yapışkan pirinç unu 500 g esmer şeker 200 g Shimizu 700 ml Fıstık yağı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Uygun miktarda su kaynatın ve esmer şeker dilimlerini şurup haline getirin.
Aşama 3
Yapışkan pirinç unu daha büyük bir tencerede servis edilir
4. adım
Şurubu ekleyin ve şurubu eklerken eşit şekilde karıştırın
Adım 5
Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar, hamur ne kadar düzgün yoğrulursa, kızartılmış yağ o kadar çiğnenebilir ve mumsu olur.
6. Adım
Küçük bir parça hamur çekin ve ardından hamuru yoğurarak yaklaşık bir pinpon topu büyüklüğünde yuvarlak bir hamur haline getirin.
7. Adım
Her şeyi sıktıktan sonra kızartmak için bir kenara koyun.
8. Adım
Yağ sıcaklığı yükseldiğinde ve küçük baloncuklar çıktığında, yağ karterini ısıtın, hamuru alıp tavanın yan tarafından yavaşça koyun.
9. Adım
Hamur tavadan yeni çıktığında yaklaşık 1 dakika yüksek ateşte kızartın Hamuru şekillendirdikten sonra kısık ateşte yavaşça kızartın.Bu süre zarfında yağlı meyvenin birbirine yapışmasını önlemek için bir spatula kullanarak yağlı meyvenin eşit renkte ve parlak renkli olmasını sağlayabilirsiniz.
10. adım
Yağlı meyvenin yüzeyi kahverengileşinceye kadar kızartın, servis yapmadan önce ocağı açın, yağlı meyvenin içindeki yağı zorlayın, hızlı bir şekilde yağlı meyveyi toplayın ve yağı boşaltın.
11. adım
Yemeye hazır, fazla yağı emmek için mutfak için özel emici kağıt kullanın
Adım 1/2
Bitmiş resim
13. adım
Bitmiş resim
