Deniz mahsullü kızarmış udon Yun Yun Xiaochu - Yemeği
"Yaz aylarında, soğuk udon Japon restoranlarında yemek yiyenler arasında en popüler olanıdır. Bambu kutunun içindeki buz üzerindeki erişteler porselen gibi kristal berraklığındadır. Bir ısırık, buz gibi, ferahlatıcı ve lezzetli. Kızarmış karides ve sebzeli tempura ve kızarmış tavuk da soğuk udon için en iyi yemeklerdir. Birlikte yemek yağlı yemekleri rahatlatabilir ve soğuk eriştelere lezzetli bir lezzet katabilir. Genellikle yemek masasında görülür. Bugün deniz ürünleri udon ile eşleştirilir. Çorba soğuk ve erişte soğuktur. Ferahlatıcı tadı daha tatlı ve ferahlatıcıdır. Ferahlık hissi bu kase erişte ile başlar. Udon eriştelerinden bahsetmişken, soba ve yeşil çay eriştesi ile birlikte üç büyük Japon eriştesi olarak adlandırılır.Udon eriştesi Japonya'nın "ulusal eriştesi" olarak adlandırılabilir, ancak udon eriştelerinin gerçekten sağlam temellere sahip olması çok ilginç. Çin'de Tang Hanedanlığı döneminde Japon Efendi Konghai'nin Çin'den Japonya'ya geri döndüğü söyleniyor. " Malzemeler
- Udon şehriye 1 torba
- Karides 100 gram
- Kalamar çiçeği 100 gram
- istiridye 100 gram
- tavuk çorbası 200 g
- soya sosu 50 gram
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İstiridyeleri birkaç saat suda bekletin, kabuklarını çıkarın ve yıkayın. Tavuk suyuna koyun ve kaynatın, midye etini çıkarın. filtre.
-
2 Karidesi kabuğunu soyun ve kalamar çiçeklerini yıkayın. Filtrelenmiş tavuk suyuna dökün, yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından 1. adımdaki istiridye etini ekleyin, ocağı kapatın. Buzlu suda serin tutun.
-
3 Udon eriştelerini kaynatın ve buzlu suya koyun.
-
4 Soğutulmuş erişteleri çıkarın, suyunu dökün ve nefis soğuk erişte hazır.
İpuçları
İstiridye eti, çok uzun süre pişirilmemesi gerektiği için ayrı işlemden geçirilir ve etin yaşlanması kolaydır. Filtrasyon, pişirilebilecek istiridye içindeki kumu filtrelemektir. Domates dilimleri uygulaması
önceki
Altın Külçe Mantı
Sonraki
