Aşama 1
Malzemeleri ve 6 inçlik bir kek kalıbını hazırlayınAdım 2
Yumuşak bir kauçuk spatula kullanarak yumuşatılmış krem peynir ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Krem peynirin yumuşamasını beklediğinizden emin olun.Aşama 3
3 tam yumurta ve bir yumurta sarısını çırpın4. Adım
Yumurta karışımını 3 parçaya bölün ve eşit şekilde karıştırılan krem peynirin içine dökün. Düzgün ve topaklanmaması için az miktarda ve birkaç kez eklediğinizden emin olun.Adım 5
Elenmiş mısır nişastasını dökün ve iyice karıştırın6. Adım
Daha sonra çırpılmış kremayı dökün, bir defada dökebilirsiniz ve iyice karıştırın.7. Adım
Kek sıvısını daha hassas ve pürüzsüz hale getirmek için tüm kek sıvısını eleyin.Adım 8
Sonra pişirme kağıdını kesin, önce büyük bir kare kesin ve ilk üçgeni ikiye katlayın.9. Adım
İkinci üçgeni ikiye katlayınAdım 10
3. üçgeni ikiye katlayın11. Adım
Orta köşeyi ikiye katlayınAdım 1/2
Yarıya katlanmış köşeleri kek kalıbının merkeziyle hizalayın ve yarıçapta bir işaret yapın.Adım 13
İşaret, bir katlama noktası olarak kullanılır ve ikiye katladıktan sonra, fazla kağıdı köşe boyunca kesin.Adım 14
Bir kat açın ve ortadaki uzunlamasına kırışık boyunca enine kırışıklığa kadar kesinAdım 15
Parşömen kağıdına uyan yuvarlak kalıpları doğal olarak oluşturmak için açınAdım 16
Kesilmiş parşömen kağıdını kek kalıbına yayın mükemmel uyumAdım 17
Kek sıvısına dökün, kek sıvısındaki kabarcıkları gidermek için 1 veya 2 kez çevirin. Fırını 230 dereceye kadar önceden ısıtın18. adım
20-25 dakika pişirin (farklı fırın markalarının sıcaklık kontrolleri farklıdır, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın)Adım 19
Taze pişmiş kekler yumuşak ve sallanabilir. Ayağa kalk ve soğumasını bekleAdım 20
Bir saat soğuduktan sonra biraz geri düşecek Tamamen soğuduğundan emin olun ve afiyetle yemeden önce 5-6 saat buzdolabına koyun.Adım 21
Yatmadan önce yapılması ve ertesi gün kahvaltıda afiyetle tüketilmesi tavsiye edilir.