Aşama 1
Yumurtaları bir kaseye koyun, eşit şekilde çırpın, 60 ml mama sütü dökün ve 70 gram düşük glütenli unu eleyin. »Hataların en aza indirilmesi için yukarıdaki bileşenlerin gram-ağırlık oranı çok önemlidir.Adım 2
En kritik adım burası ... Kaşığı kaldırdığınız zaman, meyilli bir akan su sütununda olmalı ve model 2 saniye kalabilir. »İnceltmek için biraz un ekleyin ve koyulaştırmak için biraz mama sütü ekleyin, ancak çok fazla şekilsizliği önlemek için biraz ilave edilmelidir.Aşama 3
Krema torbasına dökün ve altta küçük bir delik açın. »Krema torbasının açıklığını olabildiğince küçük kesin, böylece sıkılan erişteler ince ve ağ kek gevrek olur. Kesim çok büyükse ve büyük bir miktar sıkılırsa, "net" bir etki olmayacaktır.4. adım
Düşük ısıda bir tencereye başlayın ve hamurun içine dairesel hareketlerle sıkın. »Bu aşamada yağı fırçalamaya gerek yoktur.Aynı zamanda lütfen düz tabanlı yapışmaz tava kullanın.Adım 5
Alt kısım ayarlanana kadar kızartın, ardından ters çevirin.6. Adım
Her iki tarafı ikiye katlayın ve sıcakken yuvarlayın.7. Adım
Soğuduktan sonra tadı gevrektir ve sonunda biraz yoğurtla tadı daha da güzel olur ~~~