g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Kokulu Barbekü Tavuklu Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

70 g

Düşük glütenli un

30 g

60 g

zeytin yağı

7 g

Kuru maya

1 g

Beyaz şeker

5 g

tuz

1 g

Aksesuarlar 15 gr zeytinyağı 20 gr sarımsak 20 gr domates sosu 80 gr et suyu veya su 30 gr karabiber 1/2 çay kaşığı pizza samanı 1/4 çay kaşığı tavuk göğsü 200 gr pleurotus eryngii yarım soğan 40 gr mozzarella 80 gr

Orijinal kokulu barbekü tavuk pizza yöntemi 1 Pizza hamuru yapmak için tüm malzemeleri yoğurun, hamur çok glüten olana kadar yoğurun ve hamur daha ince bir film oluşturabilir.

2 Hamuru örtün ve yaklaşık 28 derecelik bir ortama koyun, hamurun 2,5 kat büyütülmesi için bir saat bekletin (fermantasyon için fırın fermantasyon işlevini kullanabilirsiniz), ardından hamuru boşaltın, hamur haline getirin ve 15 dakika bekletin.

3 Hamur kabardığında pizza malzemeleri yapmaya başlayın . Tavuğu doğrayın, sarımsağı doğrayın, eryngii mantarlarını ince dilimleyin, soğanı doğrayın, doğranmış pleurotus eryngii'yi tencereye ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın, mantarlarda nemi kızartın ve servis yapın. Kıyılmış soğan da kızartılır

4 doğranmış tavuk göğsü

5 Sonra doğranmış tavuk göğsünü tavaya dökün ve pişene kadar kızartın. (Tencereye yağ eklemeye gerek yoktur, en iyisi yapışmaz tencere kullanmaktır)

6 Tencereyi zeytinyağıyla ısıtın, ardından kıyılmış sarımsağı dökün ve güzel bir aroma elde etmek için karıştırın. Karabiber, pizza çubukları ekleyin, kokulu olana kadar kızartın, salça, et suyu veya su ilave edin, kısık ateşte çevirin ve yavaş yavaş pişirin, kalın sos olana kadar karıştırın

7 Kızartılmış tavuk göğsünü pişmiş sosla karıştırın ve iyice karıştırın

8 Hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın, pizza tavasına koyun, hamurun pizza tavasının şekline tam olarak uyması için elinizle yoğurun, kekin altının pişirme sırasında şişmesini önlemek için bir çatalla yuvarlak hamurun üzerine küçük delikler açın

9 Hamurun üzerine bir kat mozzarella serpin Sosla karıştırılmış tavuk göğsü ile üstte

10 Başka bir mozzarella tabakası serpin Kızarmış soğan ve eryngii mantarı ile doldurun Bir kat mozzarella peyniri serpin

11 Önceden ısıtılmış 210 ° C fırına koyun ve 10 dakika pişirin.Kabuğu renklenmeye başladığında çıkarın, kalan mozzarella peyniri serpin, tekrar fırına koyun ve kabuk kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kırmızı iyidir