Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yumurta
40 g
Süt
60 g
Aksesuarlar 30g tereyağı, tuz 2g şeker 40g kurutulmuş hindistan cevizi suyu 80g maya 4g eritilmiş tereyağı 10g bütün yumurta sıvısı 5g kurutulmuş yaban mersini uygun miktarda
Melaleuca kızılcık tostu nasıl yapılır 1 Yüksek un, yumurta, süt, şeker, tuz, maya ve suyu tartıp sırayla ekmek kovasına koyun.
2 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
3 Hamuru yoğurduktan sonra, resimde gösterildiği gibi pürüzsüz yüzeyli ıslak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Ekmek kovasını temiz ıslak bir havluyla örtün, ekmek makinesinin kapağını kapatın ve 2 saat bekletin.
5 Hamur resimde gösterildiği gibi iki saat bekletildikten sonra.
630 gram tereyağı ekleyin.
7 Tekrar bir karıştırma programını başlatın.
8 Program bittikten sonra, şekilde gösterildiği gibi daha pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
9 Hamuru beş eşit parçaya bölün (hesapladım: her küçük hamur 109 gram ağırlığındadır).
10 Beş küçük hamuru şekillendirin ve 15 dakika dinlendirin.
11 Gevşeme işlemi sırasında yüzeyin kurumasını önlemek için ıslak bir havlu ile örtülmesi tavsiye edilir.
12 Küçük bir hamur alın, ortadan yukarı aşağı yuvarlayın ve oval bir şekle getirin, yüzeyi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve üzerine doğranmış kuru yaban mersini ve hindistancevizi serpin.
13 Adım 12'deki yönteme göre, beş hamur kanuna göre işlenir ve daha sonra şekilde gösterildiği gibi istiflenmiş bir hamur tabakası oluşturmak için istiflenir.
14 Hamuru sekiz parçaya bölün.
15 Önce dört porsiyonu ekmek kovasına koyun.
16 Kalan dört parçayı üst üste istifleyin.
17 Ekmek erişteleri için yoğurt programını seçin, 45 dakikalık bir fermantasyon süresi ayarlayın (bir saat ayarladım) ve ardından programı başlatın.
18 Resimde gösterildiği gibi hamur sekizde birine kadar dolu.
19 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün ve uygun miktarda kuru yaban mersini, hindistan cevizi ve susam serpin.
20 Pişirme programını seçin, açık renge ayarlayın ve 45 dakika pişirin.
21 Pişirin ve kalıptan çıkarın, soğutun ve servis yapın.
22 Bak, ekmeğin narin bir dokusu, bin katmanı ve bir çizim etkisi var, fena değil!
-
- Patates ve soğan
-
- Biber yağı
-
- Portakal aromalı ördek
-
- Bacon Floss Kek Rulo
-
- Tatlı Patates Pastasını Seviyorum
-
- Gotan Kabuğu
-
- Whitebait stir fry
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- yumurtalı tart
-
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
-
- Yam Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Ev yapımı ev yapımı kızarmış erişte
