Hasır Mantarlı Buharda Yumurta - Yemeği
Beyaz Mantarlı Bıldırcın Yumurtası Maması, Kıyma, Wolfberry Maması, Tuz, Yemeklik Şarap Nişastası
1. Kıymayı tuzla ve pişirme şarabı tek yöne koyun ve kuvvetlice karıştırın. (Karıştırırsam ateş etmeyi unuttum)
2. Altı adet mantar tohumu ve bıldırcın yumurtası hazırlandı, buharlı pişirici sığmazsa beşe değiştirildi.
3. Küçük bir kaşık yardımıyla mantarları oyunuz ve hafifçe kazmayınız.
4. Kıymayı doldurun ve baş parmağınızla kendinize bir yuva bastırın.
5. Bıldırcın yumurtasını et yuvasına çırpın.
6. Kurt otunu yumurtanın ortasına koyun, 15 dakika kaynar suda ve yüksek ateşte buharda pişirin.
7. Buharda pişirilmiş çorbayı tencereye dökün ve nişasta ile koyulaştırın ve tabağa dökün.
